昨日も取り上げた村上祥子さんの著者から。最後のページに我が意を得たりという言葉があったので紹介します。

[本文引用]

私は思うのです。料理こそ最高の脳トレだと

①メニューを考える

②安くてよい材料を必要な量買う

③道具と器を準備

④料理本番

⑤盛り付け

⑥あと片付け

⑦保存

五感をすべて使い、手、指先、注意力、判断力、運動神経、美意識･･･あらゆる機能をフルに使って、毎回「できた！」「おいしい！」という成功体験を得られる料理。毎日キッチンに立っている限り、脳は安泰です。

たまに誰かに作ってもらうご飯は嬉しいけど、毎日三度三度作ってもらうとしたら･･･やっぱり違うと私は感じるのです。

特別料理が好きとか得意とかいうのではないけれど（いやむしろ苦手な方かも？）ずっと作り続けていきたいと思うのです。

年を重ねても、新しく知ることや試してみたいことは次々と出てきます。小さなチャレンジを続けていきたいものです。だって食べることは生きること、生きていくためには食べなければいけないのですから。